Kho lạnh là hệ thống lưu trữ được thiết kế đặc biệt để bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp, giúp duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng. Tìm hiểu về cấu tạo, ứng dụng và lợi ích của kho lạnh trong bài viết này.
Xem thêm:
Cho thuê kho lạnh uy tín tại Long An gần KCN Vĩnh Lộc 2
Dịch vụ cho thuê kho mát TP.HCM – Duy trì nhiệt độ mát 05–10°C
Kho lạnh là gì? Khái niệm kho lạnh?
Kho lạnh (Cold Storage Warehousing) là việc lưu trữ các hàng hóa dễ hư hỏng hoặc nhạy cảm khác như thức ăn, thuốc men và tác phẩm nghệ thuật ở một phạm vi nhiệt độ cụ thể để duy trì tính toàn vẹn, hạn sử dụng và chất lượng của chúng.
Sản phẩm nào cần lưu kho lạnh?
| Nhóm Sản Phẩm | Sản Phẩm Cụ Thể | Loại Kho Lạnh Phù Hợp |
|---|---|---|
| Thực phẩm tươi sống và đông lạnh | Rau, thịt, hải sản, sữa, thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh | Kho lạnh thủy sản (-18°C đến 5°C) |
| Thực phẩm bổ sung và nông sản | Thực phẩm bổ sung, sản phẩm dễ hư hỏng như trái cây, rau củ | Kho lạnh bảo quản nông sản (0°C đến 15°C) |
| Thảo dược và hoa | Hoa tươi, cây trồng nhạy cảm | Kho lạnh điều chỉnh nhiệt độ (2°C đến 15°C) |
| Dược phẩm và y tế | Thuốc, vắc-xin, mẫu máu, dịch truyền, vật liệu nha khoa | Kho lạnh y tế hoặc kho lạnh siêu lạnh (0°C đến -80°C) |
| Sách và tác phẩm nghệ thuật | Tài liệu lịch sử, tranh vẽ, cuộn phim | Kho lạnh kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ (15°C đến 20°C) |
| Hàng thủ công | Nến, sản phẩm dễ chảy hoặc biến dạng | Kho lạnh duy trì dưới 25°C |
| Mỹ phẩm | Son, nước hoa, mỹ phẩm nhạy cảm với nhiệt độ cao | Kho lạnh duy trì từ 15°C đến 25°C |
| Hóa chất | Thuốc thử, chất khử trùng, hóa chất nhạy cảm với nhiệt | Kho lạnh hóa chất, yêu cầu kiểm soát nghiêm ngặt |
| Vải dệt hữu cơ | Lông thú, len, da thật | Kho mát (15°C đến 20°C) |
Cách Kho Lạnh Hoạt Động
Kho lạnh giữ nhiệt độ thấp nhờ hai yếu tố chính: cách nhiệt và hệ thống làm lạnh.
1. Cách Nhiệt
Cách nhiệt hoạt động giống như lớp tường dày giữ cho ngôi nhà mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông.
Trong kho lạnh, cách nhiệt giúp ngăn không cho hơi nóng bên ngoài xâm nhập vào bên trong, giữ cho nhiệt độ luôn ổn định.
2. Hệ Thống Làm Lạnh
Hệ thống làm lạnh của kho lạnh phức tạp hơn so với máy lạnh thông thường, nhưng nguyên lý hoạt động khá dễ hiểu:
- Sử dụng chất làm lạnh để hấp thụ nhiệt bên trong kho.
- Dẫn nhiệt ra ngoài thông qua các ống dẫn và dàn tản nhiệt.
- Quạt giúp luân chuyển không khí lạnh đều khắp kho.
Nói đơn giản, hệ thống này hút khí nóng ra và thổi khí lạnh vào liên tục để giữ cho hàng hóa luôn ở nhiệt độ yêu cầu.
Cấu tạo và thiết kế kho lạnh
Các thành phần chính của hệ thống làm lạnh kho lạnh - Thiết kế kho lạnh
- Chất làm lạnh: Đóng vai trò như "máu" của hệ thống, lưu thông khắp hệ thống thông qua ống, đường ống và các thành phần khác.
- Máy nén: Là thành phần chính của hệ thống làm lạnh, giúp di chuyển chất làm lạnh bằng cách nâng áp suất và nhiệt độ của nó.
- Ngưng tụ: Loại bỏ nhiệt từ chất làm lạnh và phân tán nó vào không khí bên ngoài.
- Bình chứa: Lưu trữ chất làm lạnh ở dạng lỏng áp suất cao, giúp duy trì áp suất cho toàn hệ thống.
- Van giãn nở: Điều chỉnh áp suất, nhiệt độ và lượng chất làm lạnh trước khi vào bộ phận tiếp theo.
- Bộ tách: Nhận và tích lũy chất làm lạnh từ bình chứa, sau đó bơm nó vào van giãn nở.
- Bộ trao đổi nhiệt: Là nơi tạo ra không khí lạnh để làm mát không gian, bằng cách hấp thụ nhiệt từ không khí đi qua.
Nhiệt độ trong Kho Lạnh là Bao Nhiêu?
Nhiệt độ trong kho lạnh có phạm vi rộng, nhưng thường trong khoảng từ -30°F đến 70°F.
Các kho lưu trữ hàng hóa đông lạnh có thể lạnh đến -122,8°F (đối với kho dược phẩm có nhiệt độ cực thấp).
Tuy nhiên, phạm vi nhiệt độ đông lạnh phổ biến nhất là trong khoảng từ -10°F đến -20°F.
Nên thuê/xây kho lạnh bảo quản hay kho đông?
| Tiêu Chí | Kho Lạnh Bảo Quản | Kho Lạnh Đông Lạnh |
|---|---|---|
| Định Nghĩa | Là kho được thiết kế để duy trì nhiệt độ mát, kéo dài tuổi thọ sản phẩm mà không làm đông cứng. | Là kho được thiết kế để duy trì nhiệt độ dưới 0°C nhằm bảo quản sản phẩm bằng cách đông cứng. |
| Nhiệt Độ Lưu Trữ | Từ 0°C đến 13°C (33°F đến 55°F) | Dưới 0°C (32°F trở xuống) |
| Sản Phẩm Thường Lưu Trữ | Trái cây, rau củ, hoa tươi, sữa, trứng, nước giải khát, thực phẩm chế biến chưa đông. | Thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh, kem, nông sản cần cấp đông. |
| Ví Dụ Ứng Dụng | Kho lạnh bảo quản nông sản trong siêu thị, kho hoa tươi, kho sữa tươi. | Phòng đông lạnh chứa thịt, kho hải sản xuất khẩu, kho kem và thực phẩm đông lạnh. |
| Mục Tiêu Bảo Quản | Giữ độ tươi, ngăn ngừa hư hỏng do nhiệt độ cao, kéo dài thời gian sử dụng nhưng vẫn giữ kết cấu ban đầu. | Ngăn ngừa hư hỏng bằng cách đông cứng, ức chế hoàn toàn hoạt động của vi khuẩn và enzyme. |
| Ưu Điểm |
✔ Giữ được độ tươi tự nhiên ✔ Phù hợp với nhiều loại thực phẩm hàng ngày ✔ Tiêu thụ năng lượng thấp hơn kho đông |
✔ Bảo quản lâu dài ✔ Ngăn chặn vi khuẩn phát triển ✔ Phù hợp với thực phẩm xuất khẩu |
| Nhược Điểm |
✘ Thời gian bảo quản ngắn hơn kho đông ✘ Không phù hợp với sản phẩm cần cấp đông |
✘ Tiêu thụ điện năng cao ✘ Đòi hỏi thiết bị cấp đông chuyên dụng ✘ Chi phí vận hành cao hơn |
| Thiết Kế Kỹ Thuật | Cửa cách nhiệt vừa phải, hệ thống làm lạnh ổn định, thường xuyên kiểm tra nhiệt độ. | Cửa cách nhiệt dày, hệ thống làm lạnh mạnh, có khả năng duy trì nhiệt độ âm sâu. |
Các Loại Kho Lạnh Phổ Biến
| Loại Kho Lạnh | Đặc Điểm Nổi Bật | Ưu Điểm | Ví Dụ |
|---|---|---|---|
| 1. Kho Lạnh Tư Nhân |
- Doanh nghiệp sở hữu - Kết nối trực tiếp với nhà máy - Lưu trữ ngắn hạn trước khi giao hàng |
- Kiểm soát tốt quy trình - Đảm bảo chất lượng - Tối ưu chi phí |
Kho lạnh riêng của Nestlé, Kraft |
| 2. Kho Lạnh Công Cộng |
- Vận hành bởi 3PL - Phục vụ nhiều khách hàng - Có dịch vụ bổ sung: đóng gói, kiểm tra chất lượng, chuẩn bị đơn hàng |
- Chi phí thấp hơn so với sở hữu kho riêng - Phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ |
Kho lạnh 3PL lưu trữ hoa tươi |
| 3. Container Lạnh |
- Lưu trữ linh hoạt, dễ di chuyển - Kích thước 10-40 feet - Nhiệt độ từ -34°C đến 21°C - Có thể tuỳ chỉnh sàn, đèn, giám sát từ xa |
- Tiết kiệm chi phí - Dễ dàng vận chuyển - Tuỳ chỉnh theo nhu cầu |
Container lạnh tại bến tàu, nhà máy |
| 4. Kho Lạnh Sốc Nhiệt |
- Làm lạnh nhanh sau sản xuất - Giảm nhiệt từ 71°C xuống 5°C trong 90 phút - Dùng quạt mạnh để thổi không khí lạnh qua sản phẩm |
- Bảo toàn hương vị, dinh dưỡng, kết cấu - Giảm vi khuẩn phát triển |
Lưu trữ bánh nướng, thực phẩm chế biến sẵn |
| 5. Kho Lạnh Siêu Lạnh (ULT) |
- Nhiệt độ từ -20°C đến -80°C - Chuyên cho sản phẩm sinh học, y tế - Có hệ thống dự phòng (nitơ lỏng, CO2), giám sát nhiệt độ chính xác, báo động an toàn |
- Đảm bảo an toàn cho sản phẩm nhạy cảm - Độ chính xác cao trong kiểm soát nhiệt độ |
Kho lạnh vaccine COVID-19 |
Làm Thế Nào Để Chọn Kho Lạnh Phù Hợp Tại Việt Nam?
Việt Nam với khí hậu nhiệt đới gió mùa và nhu cầu ngày càng tăng về bảo quản thực phẩm, dược phẩm, và nông sản đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm kiếm kho lạnh phù hợp. Nhưng làm thế nào để chọn đúng kho lạnh? Dưới đây là những yếu tố bạn cần cân nhắc khi lựa chọn kho lạnh cho doanh nghiệp của mình!
Kho Cách Xa Khu Vực Sản Xuất và Khách Hàng Bao Nhiêu?
Vị trí là yếu tố sống còn khi chọn kho lạnh tại Việt Nam.
Tại sao lại quan trọng? Kho lạnh gần khu vực sản xuất (ví dụ: vùng nông sản như Đà Lạt) và thị trường tiêu thụ chính (như TP.HCM hoặc Hà Nội) giúp:
- Giảm thiểu thời gian vận chuyển, hạn chế rủi ro hàng hóa bị hư hỏng trong kho lạnh.
- Tiết kiệm chi phí xăng dầu, bảo vệ môi trường.
Mẹo nhỏ: Ưu tiên kho lạnh nằm gần cảng biển hoặc trung tâm logistics nếu bạn xuất khẩu.
Khả Năng Kết Nối Với Đường Giao Thông Chính?
Tại Việt Nam, giao thông là yếu tố không thể bỏ qua khi lựa chọn kho lạnh.
- Đường bộ: Đảm bảo kho lạnh gần các tuyến quốc lộ hoặc cao tốc để xe tải dễ dàng di chuyển.
- Đường sắt: Nếu bạn xuất khẩu hàng đi Trung Quốc hoặc miền Bắc, hãy chọn kho lạnh gần ga tàu lớn.
- Đường hàng không: Các sản phẩm cần giao gấp như hoa, trái cây nên được lưu trữ ở kho lạnh gần sân bay (Tân Sơn Nhất, Nội Bài).
Kết quả: Giảm thời gian giao hàng, chi phí vận chuyển và tăng hiệu quả chuỗi cung ứng kho lạnh.
Dung Lượng Lưu Trữ Có Đáp Ứng Được Nhu Cầu?
Việt Nam có nhiều ngành hàng đặc thù, như thủy sản và nông sản, đòi hỏi dung lượng kho lạnh lớn và linh hoạt.
Hãy hỏi:
- Kho lạnh có đáp ứng được sản lượng lớn trong mùa cao điểm không?
- Có các ngăn lạnh riêng biệt cho từng loại sản phẩm trong kho lạnh không?
Mẹo: Chọn kho lạnh có thể lưu trữ linh hoạt ở các mức nhiệt độ khác nhau (-18°C đến 5°C) để phù hợp với nhiều loại hàng hóa.
Nguồn Điện Có Đảm Bảo Ổn Định Không?
Tại Việt Nam, cúp điện có thể xảy ra bất ngờ, đặc biệt ở các tỉnh.
Yêu cầu:
- Kho lạnh phải có hệ thống máy phát điện dự phòng sẵn sàng hoạt động.
- Kho lạnh nên sử dụng công nghệ tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành.
Gợi ý: Hỏi chi tiết về các biện pháp bảo vệ hàng hóa trong trường hợp mất điện kéo dài tại kho lạnh.
Hệ Thống Giám Sát và An Ninh Ra Sao?
Hàng hóa trong kho lạnh thường có giá trị cao, cần được bảo vệ kỹ càng.
Các tiêu chí cần xem xét:
- Có hệ thống theo dõi nhiệt độ tự động, báo cáo real-time trong kho lạnh không?
- Camera an ninh có giám sát 24/7 không tại kho lạnh?
- Có nhân viên trực vận hành và bảo trì kho lạnh thường xuyên không?
Lưu ý: Chọn kho lạnh có khả năng cảnh báo sớm khi nhiệt độ vượt ngưỡng để đảm bảo an toàn cho sản phẩm trong kho lạnh.
Nên thuê kho lạnh từ đơn vị logistics hay lắp đặt kho lạnh tại kho riêng?
Việc lựa chọn giữa thuê kho lạnh từ đơn vị logistics và tự lắp đặt kho lạnh tại kho riêng phụ thuộc vào nhu cầu, quy mô kinh doanh và khả năng tài chính của doanh nghiệp.
Tại sao nên thuê kho lạnh từ đơn vị Logistic?
- Tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu: Không cần bỏ vốn lớn để xây dựng và trang bị kho lạnh.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Đơn vị logistics đảm bảo quản lý kho theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, từ nhiệt độ, độ ẩm đến an toàn thực phẩm.
- Linh hoạt quy mô và thời gian thuê: Doanh nghiệp dễ dàng mở rộng hoặc thu hẹp diện tích lưu trữ theo nhu cầu.
- Đa dạng vị trí kho: Kho lạnh tại các vị trí chiến lược giúp giảm chi phí vận chuyển và tối ưu hóa thời gian giao hàng.
Tại sao nên lắp đặt kho lạnh riêng?
- Chủ động kiểm soát: Toàn quyền quản lý và điều chỉnh theo nhu cầu kinh doanh.
- Tiết kiệm chi phí dài hạn: Nếu sử dụng lâu dài và khối lượng lưu trữ lớn, đầu tư một lần có thể giảm chi phí vận hành về sau.
- Tùy chỉnh thiết kế: Kho được xây dựng theo đúng yêu cầu và quy trình sản xuất của doanh nghiệp.
Lựa chọn tối ưu: Nếu doanh nghiệp có nhu cầu bảo quản lạnh ổn định, lâu dài và nguồn lực tài chính vững chắc, lắp đặt kho lạnh tại kho riêng là một giải pháp phù hợp. Ngược lại, nếu cần sự linh hoạt và giảm thiểu rủi ro đầu tư, thuê kho lạnh từ đơn vị logistics là lựa chọn an toàn và hiệu quả.
Xem thêm: Nên thuê kho chung hay kho riêng? Điểm khác nhau giữa kho chung và kho riêng
Đơn Vị Cung Cấp Dịch Vụ Cho Thuê Kho Lạnh Uy Tín
Eimskip cung cấp dịch vụ cho thuê kho lạnh, kho mát và kho nhiệt độ phòng với diện tích 9,200m², có khả năng lưu trữ lên đến 13,000 pallet, phù hợp với nhiều loại hàng hóa như:
- Kho Đông Lạnh (-22°C đến -18°C): Lưu trữ thủy sản, trái cây đông lạnh.
- Kho Mát (5°C đến 10°C): Trữ rau củ quả, trái cây tươi, phô mai, bơ, sữa.
- Kho Nhiệt Độ Phòng (18°C đến 23°C): Trữ rượu, rượu vang.
Với vị trí chiến lược tại Khu Công Nghệ Cao Sài Gòn, Thủ Đức, kho của chúng tôi kết nối thuận tiện với các cảng biển, khu công nghiệp và sân bay, giúp tối ưu hóa chi phí vận chuyển.
Bảng giá cho thuê kho lạnh Eimskip
Pallet chuẩn kích thước: 1m x 1.2m x 1.4m
Tương đương số khối có thể lưu trữ là: 1.68m3 / pallet
1. Bảng giá thuê Kho lạnh: 6oC (+/-3) 17k / pallet / 1.68m3
2. Bảng giá thuê Kho nhiệt độ phòng: 20oC (+/-3) 15k / pallet / 1.68m3
3. Bảng giá thuê Kho đông: -20oC (+/-3) 28k / pallet / 1.68m3
Xem thêm: Bảng Giá Cho Thuê Kho - Báo Giá Chi Tiết, Linh Hoạt Diện Tích
Tại sao nên thuê kho lạnh Eimskip
- Quản lý và phân loại hàng hóa chuyên nghiệp.
- Dịch vụ xếp dỡ hàng hóa an toàn, nhanh chóng.
- Hệ thống báo cáo xuất nhập tồn qua WMS 24/7.
- Thủ tục hải quan và vận chuyển hàng hóa hiệu quả.
Giá cả dịch vụ sẽ được điều chỉnh tùy theo nhu cầu cụ thể của từng loại hàng hóa và thời gian lưu trữ.
Nhắn tin ngay để nhận tư vấn chi tiết và báo giá phù hợp với yêu cầu của bạn!
Liên hệ:
Mr. Long: 0919 226 984
